O veganismo tem se tornado um estilo de vida cada vez mais popular, conquistando novos adeptos todos os dias. Quem segue uma dieta vegana passa longe de produtos e alimentos de origem animal, como ovos e carnes. Por conta disso, é muito discutido o consumo de proteínas, substância imprescindível para a ganhar massa muscular e alcançar a hipertrofia.
O senso comum leva a crer que uma pessoa que não consome carne não pode desenvolver um trabalho de hipertrofia, mas isso está errado.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), uma dieta equilibrada para indivíduos saudáveis deve ter em média 20% de proteína por dia, o que pode variar de uma pessoa para outra. O importante é que essa fonte pode ser 100% de origem vegetal.
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De acordo com o Guia de Nutrição Vegana para Adultos, desenvolvido pelo Departamento de Medicina e Nutrição da União Vegetariana Internacional (IVU), as oleaginosas e as leguminosas estão entre as maiores fontes de proteína vegetal. Os cereais, as folhas e sementes também figuram na lista dos alimentos proteicos que oferecem um pacote de nutrientes bioativos, micronutrientes e fibras, o que melhora a imunidade do atleta e seu desempenho esportivo.
IMPORTÂNCIA DO CONSUMO DE PROTEÍNAS
A nutricionista Alessandra Feltre explica que as proteínas representam 20% do corpo humano e funcionam como matérias-primas para síntese de diversas funções orgânicas, indo muito além da hipertrofia muscular. Como é o caso do colágeno da pele e dos ossos, que é sintetizado a partir das proteínas, junto das vitaminas e minerais obtidos pelo organismo por meio da alimentação.
“Os músculos que constituem e estruturam a espinha dorsal e nos possibilitam caminhar e viver com qualidade são sintetizados pelas proteínas. As enzimas digestivas, responsáveis por milhares de reações necessárias à saúde, também dependem da proteína que ingerimos”, explica a especialista.
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“Sem proteína, o nosso corpo não vai funcionar como deveria. Existe a necessidade intrínseca de consumirmos proteínas de forma abundante em todas as etapas da vida, e conforme envelhecemos, ela se torna ainda mais importante”, finaliza.
Fonte: Metrópoles
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