Realizado pelo Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Estado do Amazonas (Idam), o curso de Boas Práticas dos Derivados da Mandioca reuniu 20 agricultores familiares de Rio Preto da Eva (distante 57 quilômetros de Manaus).

Durante a capacitação, os participantes tiveram aulas teóricas e, também, práticas, nas quais colocaram a ‘mão na massa’ na produção de produtos e subprodutos oriundos da raiz.

O técnico agropecuário do Idam, Suzamar Santos, esteve à frente da capacitação, que ocorreu entre os dias 10 e 14 de junho e contou com o apoio da Secretaria de Produção do município. Ele destacou, ainda, a relevância do curso, no que diz respeito à cultura da mandioca em território amazonense.

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“Com essa capacitaçãoeles poderão diversificar a renda, não apenas com o cultivo da raiz, mas também com uma gama de produtos oriundos da raiz, como diversos tipos de farinhas, entre outros itens alimentícios”, disse.

Fotos: Divulgação/Idam

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Realizado na sede do município em conjunto com a Secretaria de Produção local, que atuou na mobilização dos agricultores beneficiados, o curso resultou na fabricação de produtos como farinha d’água, farinha seca, farinha saborizada, farinha de calabresa, goma, beijus coloridos e ração para aves.