O Governo do Amazonas, por meio da Secretaria de Estado de Produção Rural (Sepror), alcançou mais de mil pessoas capacitadas com a realização de cursos em Boas Práticas na Higiene e Manipulação de Alimentos, pelo Programa Estadual de Combate ao Desperdício e à Perda de Alimentos (Pcodeca), que também atua coletando alimentos que não foram comercializados, mas que ainda estão em boas condições para o consumo, e os entrega às instituições socioassistenciais cadastradas.

Ao todo, 29 instituições cadastradas no programa receberam a capacitação promovida pela Sepror. A última oficina realizada na Associação Semeando Integração e Cidadania (Asic), localizada no bairro Tarumã, Zona Centro Oeste de Manaus, marcou a 29° edição dos cursos de capacitação em Boas Práticas na Higiene e Manipulação de Alimentos, que oportuniza qualificação e opção de renda para as instituições, além de ter consciência da importância de higiene e na hora de escolher, manipular e cozinhar esses alimentos, como forma de prevenir doenças.

A nutricionista da Sepror, Viviane Gouveia, reafirma a influência positiva de conseguir cada vez mais expandir as oficinas para que mais pessoas sejam beneficiadas com os ensinamentos das técnicas.

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“Promovemos as técnicas de baixo custo que permitam com que as famílias apliquem em casa de maneira simples e eficaz, contribuindo assim para a redução da insegurança alimentar em nosso estado, tendo a iniciativa em geração de renda, é o empreendedorismo, capacitando os participantes a desenvolver de forma sustentável”, disse Viviane.

A nutricionista também cita a agregação de valores importantes como a conscientização sobre a segurança alimentar, manipulação adequada dos alimentos e além do incentivo ao empreendedorismo, promovendo a criação de novas receitas, aproveitando integralmente esses alimentos, gerando maior segurança para o consumidor e fortalecendo a reputação dos seus negócios.

COLETA DE ALIMENTOS

Fotos: Isaac Maia/Sepror

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Em 2024, no período de janeiro a maio, o Pecodeca já recolheu mais de 66 toneladas de alimentos, em feiras e supermercados de Manaus. Os alimentos foram destinados para 65 instituições socioassistenciais, que beneficiaram diretamente mais de 3,4 mil famílias em vulnerabilidade social e nutricional.