Um dos legumes mais comuns na casa dos brasileiros, a cenoura é conhecida por fazer bem para a visão por ser rica em vitamina A. Porém, o suco feito com o vegetal laranja pode ser uma boa maneira de nutrir o corpo e absorver os outros benefícios da cenoura.

Em entrevista ao Metrópoles, o nutricionista Nicolas Dutra, que atende em Brasília, explica que um copo do suco por dia é suficiente para garantir os nutrientes da cenoura. O legume também pode ser consumido em outros preparos, como saladas, sopas e bolos com pouco açúcar.

“A cenoura é bastante versátil e, além de crua, pode ser consumida cozida e assada. Os sucos podem ser associados a outras frutas e legumes. A criatividade e o paladar de cada um vão auxiliar na definição do preparo”, explica o nutricionista.

Veja também 

INSÔNIA: entenda como o transtorno impacta a qualidade de vida de milhões de pessoas

Declínio cognitivo é inevitável na velhice? Saiba como se proteger

Porém, em excesso, o indivíduo pode perceber mudança na cor da pele, por conta do excesso de betacaroteno. O exagero na cenoura também pode causar intoxicação por algumas vitaminas.

CONFIRA OS BENEFÍCIOS DA CENOURA

Fibras: ajudam na produção do bolo fecal e nos movimentos do intestino;

Antioxidantes: evitam os radicais livres que causam danos no corpo;

Vitamina K: auxilia na coagulação do sangue;

Foto: Reprodução

Carotenoides: pigmentos que auxiliam na coloração da pele;

Vitamina A: evita a xeroftalmia (olho seco) e colabora para a saúde ocular;

Fortalecimento da imunidade: a cenoura é rica nas vitaminas C e A, que desempenham papel importante no fortalecimento do sistema imunológico.

VEJA COMO FAZER UM BOM SUCO DE CENOURA

2 cenouras;

1 litro de água;

Gelo a gosto.

Curtiu? Siga o PORTAL DO ZACARIAS no Facebook, Twitter e no Instagram

Entre no nosso Grupo de WhatApp, Canal e Telegram

MODO DE PREPARO

Bater as cenouras, já em pedaços, com os outros ingredientes no liquidificador. Uma boa maneira de incrementar a bebida é misturar outros vegetais, como a beterraba, e frutas como limão, laranja e acerola. 

Fonte: Saúde em Dia