Nos perdoem, leitores, mas não poderíamos começar esse texto de outra forma: é pavê ou “pacume”? A piada é de tiozão, mas revela uma dúvida, de fato, muito válida. Afinal de contas, por que a sobremesa pavê tem esse nome ? Teria mesmo algo a ver com a expressão “para ver”?

A piada é obra apenas da criatividade dos brasileiros e não tem nada a ver com a origem da palavra! “Pavê”, essa sobremesa autenticamente brasileira, é inspirada na língua francesa: vem de pavage (pavimentar) ou ainda pavé (pavimento).

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Especula-se que o nome tenha a ver com a estrutura do pavê, já que os biscoitos seriam as pedras, e os cremes um tipo de argamassa que os une. O fato é que o pavê é um clássico da nossa culinária e praticamente uma unanimidade – no Brasil e fora dele! Em 2023, foi eleito pelo TasteAtlas como o terceiro melhor “bolo” do mundo , perdendo apenas para o Medovic russo e para o Sernik da Polônia. Já está com sua receita pronta para este ano? 

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Fonte: Terra