Muito conhecido entre pessoas que buscam uma alimentação mais leve, o biscoito de arroz costuma dividir opiniões. Enquanto alguns o consideram um lanche saudável e prático, outros brincam que ele se parece mais com um pedaço de isopor do que com um alimento saboroso. Apesar da fama, especialistas afirmam que o produto pode, sim, fazer parte de uma dieta equilibrada, desde que seja consumido da maneira correta.

Com poucas calorias e fácil digestão, o biscoito de arroz é uma alternativa bastante procurada por quem deseja controlar o peso ou reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados. Além disso, ele é naturalmente livre de glúten, característica que o torna uma opção interessante para pessoas com restrições alimentares.

Segundo a nutricionista Lily Soutter, o ideal é optar pelas versões integrais, que preservam fibras e nutrientes importantes presentes nos grãos.

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“Os biscoitos de arroz integrais são considerados uma fonte de fibras e podem fornecer micronutrientes, incluindo vitaminas do complexo B e minerais como o manganês”, explicou a especialista em entrevista ao jornal Daily Mail.

Produzidos a partir de grãos de arroz expandidos e prensados, os biscoitos possuem sabor neutro, o que leva muitas pessoas a utilizarem coberturas para torná-los mais atrativos. É justamente nessa etapa que o alimento pode se tornar mais saudável ou perder parte dos seus benefícios.

Especialistas alertam que coberturas ricas em açúcar, chocolates e cremes industrializados podem aumentar significativamente o valor calórico do lanche. Por outro lado, combinações com proteínas e fibras ajudam a aumentar a saciedade e contribuem para um melhor controle dos níveis de açúcar no sangue.

Entre as opções recomendadas estão queijo cottage, folhas verdes, tomate, homus, atum temperado com limão, pepino e abacate. Para quem prefere versões doces, a sugestão é combinar o biscoito com manteiga de amendoim, frutas frescas, iogurte grego ou frutas vermelhas.

A nutricionista também destaca que algumas marcas oferecem versões produzidas com outros grãos, como quinoa, que podem apresentar maior teor de fibras e proteínas.

Fotos: Reprodução

Embora seja considerado um alimento leve, Soutter lembra que o biscoito de arroz possui baixo teor de proteína quando consumido sozinho, o que pode reduzir a sensação de saciedade.

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Por isso, a recomendação é utilizá-lo como base para lanches mais completos e nutritivos, transformando o alimento em um aliado da alimentação saudável e da perda de peso.