O preço do chocolate acumulou alta de 24,77% nos últimos 12 meses, segundo o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O aumento supera a inflação média do período e coloca o produto entre os alimentos que mais pesaram no orçamento do consumidor.

A elevação ocorre às vésperas da Páscoa de 2026, marcada para 5 de abril, quando tradicionalmente cresce a demanda por ovos de chocolate e outros itens sazonais.

O principal fator por trás do encarecimento é o aumento expressivo no preço do cacau no mercado global. Problemas climáticos, doenças nas lavouras e entraves comerciais afetaram especialmente os maiores produtores mundiais: Costa do Marfim e Gana.

Veja também 

Dólar e Bolsa caem com investidores avaliando novas tarifas de Trump; Petrobras dispara

Após perder força sob o Casino, GPA tenta se reerguer diante de dívida bilionária

ENTRE OS FATORES QUE IMPULSIONARAM A CRISE ESTÃO:

Estoques acumulados por exportadores com preços internos acima dos valores globais;

Clima instável e pragas nas plantações;

Dificuldades financeiras enfrentadas por produtores e compradores;

Volatilidade do mercado, mesmo diante de previsão de safras mais robustas.

Em 2025, o Brasil importou 42.143 toneladas de amêndoas de cacau e 42.844 toneladas de derivados, enquanto exportou 52.951 toneladas de derivados da fruta. A escassez global elevou os custos da matéria-prima e impactou diretamente a indústria nacional.

Segundo o professor de economia de alimentos da Strong Business School, Valter Palmieri Jr., o mercado internacional já dá sinais de acomodação após cerca de dois anos de forte alta. No entanto, o impacto para o consumidor tende a ocorrer com atraso.

“Grandes indústrias trabalham com contratos futuros e compras antecipadas de insumos. Isso retarda tanto o repasse dasaltas quanto das quedas. Assim, eventuais recuos recentes dificilmente terão efeito relevante na Páscoa imediata”, explica.

ESTRATÉGIA ANTECIPADA PARA A PÁSCOA

Neste ano, os ovos de Páscoa começaram a aparecer nas prateleiras ainda em janeiro, movimento considerado atípico. Para especialistas, a antecipação é uma estratégia para diluir o impacto psicológico dos preços elevados e ampliar o período de vendas.

Ao estender a exposição dos produtos, as empresas buscam:

Dar mais tempo para o planejamento financeiro do consumidor;

Reduzir risco de encalhe;

Melhorar a gestão de estoques em cenário de demanda mais sensível ao preço.

CONSUMIDOR DEVE SENTIR NO BOLSO

Produtos com maior teor de cacau e padrão premium tendem a sofrer reajustes mais intensos. Para amenizar o impacto, fabricantes podem adotar estratégias como:

Redução de peso das embalagens;

Ajustes no mix de produtos;

Promoções e versões mais acessíveis.

Diante dos preços mais altos, o consumidor pode optar por comprar menos, migrar para marcas mais baratas ou até substituir os tradicionais ovos de Páscoa por outros tipos de presente.

EXPECTATIVA DA INDÚSTRIA

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), a produção de itens de Páscoa começa em agosto do ano anterior. Em 2025, foram fabricadas 806 mil toneladas de chocolate e 45 milhões de ovos de Páscoa.

A entidade afirma que, apesar da alta nos custos, a estabilidade econômica e o baixo desemprego podem sustentar um desempenho semelhante ou até superior ao do ano passado.

Mesmo com incertezas no mercado internacional do cacau, a expectativa é de que a tradição da Páscoa permaneça forte no Brasil ainda que com preços mais elevados nas gôndolas.