A sétima edição da Feira Internacional de Gastronomia Amazônica (FIGA 2026) encerrou no domingo (8) com público de cerca de 16 mil pessoas em três dias de programação no Centro de Convenções Vasco Vasques, em Manaus. A feira reuniu cerca de 120 expositores, entre restaurantes, produtores, fornecedores de equipamentos e insumos, instituições parceiras e artesãs. Promovida pela Abrasel no Amazonas e realizada pela Ekco Produções, a feira teve como tema "O Mercado da Culinária Cabocla", inspirado no Mercado Municipal Adolpho Lisboa.

Para o presidente da Abrasel no Amazonas, Franco Andrade, a presença de patrocinadores e parceiros ligados ao dia a dia dos restaurantes reforça o caráter de negócios da feira. Ele cita como exemplo o fornecimento de gás, oferecido pela Cigás, um dos patrocinadores do evento. "Os parceiros que estiveram na FIGA fazem parte da rotina de quem tem um restaurante, do crédito ao insumo. O gás é um exemplo: é vital para qualquer empreendimento de alimentação e ter abastecimento direto, com preço competitivo, significa economia que o empresário pode reinvestir no próprio negócio. A FIGA é um momento de celebração do setor e esse apoio mostra o compromisso com a economia da alimentação fora do lar e com o empreendedor amazonense", afirma.

Diretor executivo da Ekco Produções, realizadora da feira e presidente do Amazonas Convention & Visitors Bureau (CVB), Orsine Oliveira Júnior destaca que o evento tem peso que vai além da gastronomia. "A FIGA tem importância vital para o trade turístico da cidade. Além disso, há a geração de emprego e renda que a Abrasel e seus associados levam para o mercado. São 120 mil empregos diretos. O garçom, o cozinheiro que te serve, a pessoa que está ali trabalhando, todos fazem parte dessa economia da alimentação fora do lar", destaca.

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Segundo ele, a escolha do Mercadão como tema partiu da origem dos ingredientes que estão na mesa do amazonense. "A nossa culinária cabocla passa por lá. É a culinária que tem raízes no tucupi, no jambu, no camarão seco, no pirarucu, no tambaqui. Todas essas iguarias que a gente come aqui, no tucumã, no X-Caboquinho, nascem dentro do Mercado Adolpho Lisboa. Por isso concebemos a temática de que o mercado é a grande FIGA, a grande feira permanente da gastronomia amazônica", explica.

PROGRAMAÇÃO

Na Arena FIGA, chefs de diferentes regiões do país conduziram aulas-show com ingredientes regionais, entre eles Junior Marinho, Paulo Fortunato, Yvens Penna, Saulo Jennings, Hélio Araújo e Jerry, que encerrou a programação. O talk show “Mulheres que se Destacam” reuniu Larissa Cestaro, Natasha Massoud e Nelsa Schaedler, com mediação de Aline Damasceno. A grade teve ainda palestras sobre gestão, vendas, marketing e inteligência artificial, rodada de negócios do Sebrae, oficina da Cigás, Mercado OCB/AM e FAEA/Senar, Espaço Países, Casa de Farinha cenográfica e Espaço Kids.

Entre as atrações de maior participação esteve o concurso "Mestres do Tucumã: Quem Descaroça Mais Rápido?", que levou ao estande da Abrasel uma habilidade conhecida de quem cresceu no Amazonas: retirar a polpa do fruto com rapidez e o mínimo de desperdício. Já o Passaporte FIGA transformou o crachá de cada visitante em passaporte, carimbado nos estandes participantes. Quem completou os sete espaços trocou o crachá por um brinde, o que levou famílias, estudantes e profissionais a percorrerem toda a feira.

SUSTENTABILIDADE

A FIGA 2026 também incorporou ações de ESG à operação do evento. A feira contou com coleta seletiva de lixo e compensação de carbono. Na recepção, o público foi atendido por uma profissional com deficiência, como parte das ações de inclusão. No eixo social, um espaço dedicado ao artesanato recebeu 23 artesãs, que expuseram gratuitamente seus produtos, com geração de emprego e renda.

Para Loredana Kotinsk, consultora e fundadora da Pehnse ESG, as práticas se tornaram uma marca da Ekco Produções. "ESG nos eventos se tornou a marca do compromisso da Ekco Produções com o Amazonas. Na FIGA isso faz total sentido, porque o ramo da gastronomia gera muitos resíduos, e a Ekco vai compensar todos os resíduos gerados no evento. É um exemplo a ser seguido", pontua.

A FIGA 2026 teve patrocínio do Bradesco, da Cielo, do Sebrae e da Cigás (Companhia de Gás do Amazonas). O apoio foi do Governo do Amazonas, da Prefeitura de Manaus, da Amazonastur, do Sistema OCB/AM, do Sistema FAEA/Senar, do Grupo Engenho, da Real Equipamentos e da Natan Alimentos. 

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Fotos: Divulgação