O brócolis é frequentemente lembrado como um alimento que provoca gases e inchaço. Mas, segundo a nutricionista Sandra Moñino, essa má reputação esconde um fato importante: o vegetal é um dos mais potentes aliados contra inflamações no corpo.

Segundo ela, o segredo está no sulforafano, um composto antioxidante presente em grande quantidade no brócolis. “É um dos vegetais com maior ação anti-inflamatória”, afirma.

Sandra explica que o sulforafano tem efeito protetor contra doenças metabólicas e inflamatórias. A substância também ajuda a remover toxinas e metais pesados do organismo e melhora a sensibilidade à insulina, reduzindo o risco de diabetes tipo 2.

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Estudos como o publicado em 2020 na revista Antioxidants reforçam a importância desse composto natural no controle de inflamações e na proteção celular, o que também contribui para um envelhecimento mais saudável.

Apesar dos benefícios, é comum que o consumo de brócolis cause gases em algumas pessoas. Isso se deve à presença de fibras e oligossacarídeos, que fermentam no processo digestivo. Ainda assim, os efeitos positivos do vegetal superam esse desconforto.

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Sandra recomenda o consumo frequente, ajustando a porção conforme a tolerância de cada um. Vale a pena incluir o brócolis no dia a dia para quem quer cuidar da saúde metabólica e inflamatória.

Fonte: Metrópoles