Enquanto o público se desloca para Parintins durante o período do tradicional Festival Folclórico, Manaus também se prepara para uma programação especial voltada a quem permanece na capital. No próximo sábado (27), a chef Thaila Vaz promove um evento gastronômico no restaurante Farrapo Cozinha, localizado no entorno do Largo de São Sebastião, no Centro Histórico da cidade.

A partir do meio-dia, o espaço recebe clientes, amigos e apreciadores da gastronomia em uma experiência que combina culinária autoral, música ao vivo e encontros culturais. O menu foi desenvolvido especialmente para a ocasião em parceria com o chef e sócio do restaurante, Rafael Verdugo, reunindo ingredientes amazônicos, técnicas mediterrâneas e influências latino-americanas.

Entre os pratos criados para o evento estão o Montadito de Tucunaré Curado com creme de ervilha, dill e pão pita, o Tiradito de Salmão com abacate e tangerina à gremolata italiana e o Taco Surf & Turf com coalhada da casa e jalapeño, destacando a proposta de fusão entre sabores regionais e internacionais.

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Mais do que uma experiência gastronômica, a iniciativa busca oferecer uma alternativa de lazer para o público que permanece em Manaus durante o Festival de Parintins, unindo gastronomia, cultura e o ambiente do Centro Histórico.

A chef Thaila Vaz destaca o caráter afetivo do projeto e a conexão com a cidade. Segundo ela, a proposta é transformar a data em um momento de celebração, reunindo pessoas em torno da comida, da música e da convivência.

A programação musical acompanha o ritmo do evento. Às 13h, o grupo Samba a 3 abre as apresentações com uma roda de samba. Às 17h, o DJ Cezar Dantas assume a trilha sonora da tarde, seguido pelo DJ Camilo Cruz, às 20h, encerrando a programação com set eletrônico.

O chef Rafael Verdugo ressalta a importância de valorizar o Centro Histórico como espaço de convivência e experiências culturais. Para ele, o evento reforça a proposta do Farrapo Cozinha de integrar gastronomia e cultura em um ambiente acolhedor.

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A entrada será gratuita e não haverá cobrança de couvert artístico. A iniciativa reforça a crescente valorização de experiências que unem gastronomia, música e convivência em Manaus, especialmente durante períodos de grande movimentação cultural no estado.