Incluir 1 xícara de café na dieta ajuda a controlar peso, diz Harvard

Um estudo feito na Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, mostra que beber uma xícara a mais de café por dia pode ajudar no controle do peso a longo prazo. A descoberta foi publicada na revista The American Journal of Clinical Nutrition em 30 de setembro.

Os cientistas do Departamento de Nutrição da Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan analisaram dados de três estudos conduzidos entre 1986 e 2015: Nurses’ Health Study (1986 a 2010), Nurses’ Health Study II (1991 a 2015) e Health Professional Follow-up Study (1991 a 2014).

A partir de respostas sobre o consumo de café com cafeína ou descafeinado, com adição de açúcar ou não adoçado, eles estabeleceram relações entre o consumo da bebida e mudanças de peso.

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Os resultados mostraram que aumentar o consumo de café em uma xícara sem açúcar foi capaz de evitar o ganho de 120 gramas em um período de quatro anos.

Uma das justificativas sugeridas é a de que o consumo de bebidas quentes e de baixa ou nenhuma caloria pode aumentar a sensação de saciedade, fazendo com que a pessoa consuma menos calorias ao longo do dia. Acrescentar um pouco de leite também pode ser benéfico, uma vez que as proteínas e a gordura potencializam a saciedade.

Já o consumo de café adoçado com uma colher de chá de açúcar foi associada a um ganho de peso de 90 gramas em quatro anos. “A adição de açúcar neutralizou os benefícios do café para um possível controle de peso”, escreveram os autores do estudo.

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Nos três estudos, os voluntários que eram jovens e as pessoas com sobrepeso ou obesidade tiveram melhores resultados de emagrecimento quando comparados ao grupo com idades mais avançadas. 

Fonte:Metrópoles