A cidade de Boa Vista, em Roraima, está na reta final dos preparativos para mais uma edição da Maior Paçoca de Carne Seca do Mundo. A expectativa é produzir 1.600 quilos da iguaria, superando o recorde de 1.547,5 quilos registrado em 2025 e consolidando ainda mais o título reconhecido pelo Guinness World Records.

A pesagem oficial acontece na noite desta terça-feira (16), na Praça Fábio Marques Paracat, durante a programação do Boa Vista Junina 2026, considerado o maior arraial da Amazônia.

Para atingir a meta, uma força-tarefa formada por cerca de 30 profissionais trabalha há semanas na preparação do prato. A produção ocorre em uma estrutura montada no Distrito Industrial da capital e envolve cozinheiros, auxiliares e nutricionistas.

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Os números impressionam. A receita utiliza carne equivalente a mais de dez bois, quase 500 sacos de cebola, cerca de 300 quilos de farinha de mandioca e grandes quantidades de manteiga e óleo. Todo o processo segue protocolos rígidos de segurança alimentar, com fiscalização sanitária e controle de qualidade.

Divulgação

A paçoca de carne seca é considerada um dos símbolos da cultura roraimense por reunir influências indígenas e nordestinas. A tradição começou em 2015, quando o arraial produziu cerca de 500 quilos do prato. Desde então, a quantidade aumentou ano após ano, transformando a iniciativa em uma das atrações mais aguardadas do evento.

Após a confirmação do peso, a organização fará a distribuição gratuita da paçoca em porções de 200 gramas acompanhadas da tradicional banana. A expectativa é atender mais de 18 mil pessoas.

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O Boa Vista Junina 2026 segue até o dia 19 de junho com apresentações culturais, concurso de quadrilhas e shows nacionais. Entre as atrações confirmadas estão os cantores Dorgival Dantas e a dupla Marcos & Belutti.