O mel produzido por abelhas sem ferrão pode atingir valores de até R$ 600 por litro no Brasil, segundo especialistas do setor, devido principalmente à baixa produção e às características específicas dessas espécies nativas.

Diferente das abelhas com ferrão, as chamadas meliponas vivem em colônias menores e têm menos tempo de atividade diária, o que reduz significativamente o volume de mel produzido ao longo do ano.

Além da escassez, o produto também é valorizado por suas características sensoriais. O mel dessas espécies costuma ter sabor mais ácido, textura mais líquida e notas que podem variar conforme a espécie da abelha e a florada, sendo muito procurado na gastronomia de alto padrão.

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No mercado, enquanto o mel comum de abelhas africanizadas custa em média cerca de R$ 47 por litro, o mel das abelhas sem ferrão pode começar em valores acima de R$ 120 e chegar ao topo da faixa de R$ 600.

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Especialistas também explicam que a diversidade de espécies no Brasil, mais de 250 tipos de abelhas sem ferrão, contribui para a variedade de sabores e para o caráter considerado “exótico” e de nicho do produto, o que eleva ainda mais o preço final.