Muita gente costuma apontar a manteiga como culpada por estragar dietas ou elevar o colesterol logo nas primeiras horas do dia, mas, de acordo com especialistas em nutrição, esse rótulo costuma ser injusto. O que realmente preocupa no café da manhã, segundo nutricionistas, são alimentos ultraprocessados ricos em açúcares e gorduras saturadas, que podem impactar o organismo de formas negativas quando consumidos com frequência e em grandes quantidades.

Os principais alvos de atenção são itens como cereais matinais muito açucarados, bolos industrializados, biscoitos recheados, pães doces e bebidas açucaradas, que mesmo parecendo “leves” podem entregar uma grande quantidade de calorias vazias e picos de açúcar no sangue. Esses picos podem aumentar a sensação de fome mais rapidamente e estimular o consumo excessivo de alimentos ao longo do dia, interferindo no controle do peso e na energia.

Além disso, alimentos ultraprocessados costumam ter baixo teor de fibras, proteínas e micronutrientes importantes, o que faz com que o corpo não receba os nutrientes de que realmente precisa logo pela manhã. Isso pode afetar questões como concentração, disposição e até o humor nas horas seguintes ao café da manhã.

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Nutricionistas recomendam priorizar alimentos mais simples e nutritivos, como frutas, iogurte natural, ovos, aveia, sementes e pães integrais com pouco ou nenhum açúcar adicionado. Esses itens ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo, fornecem vitaminas e minerais essenciais e evitam oscilações bruscas de glicose no sangue.

Foto: Reprodução

O consumo moderado de manteiga ou de outras fontes de gordura saudável no pão ou na torrada pode fazer parte de um café da manhã equilibrado, especialmente se estiver acompanhado de alimentos ricos em fibras e proteínas. A chave é pensar no equilíbrio geral da refeição, evitando que itens muito processados dominem o prato logo cedo.

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Em resumo, mais do que culpar um ingrediente isolado, a recomendação é olhar para o padrão alimentar como um todo e escolher alimentos que ofereçam nutrientes de qualidade para começar o dia com mais saúde e energia.