O Centro de Manaus ganha um novo espaço voltado à convivência, à cultura e à gastronomia. Inaugurado nesta quarta-feira (4), o Caê Boteco & Cozinha chega com a proposta de resgatar a essência dos tradicionais botecos brasileiros, oferecendo um ambiente acolhedor para encontros, boa comida e experiências culturais.

Idealizado pelos empresários Walter Cohen e Wilson Aires, frequentadores da região central da cidade, o empreendimento nasce com o objetivo de contribuir para a valorização do Centro histórico, combinando tradição e contemporaneidade em um espaço marcado pela identidade brasileira.

Segundo os fundadores, o Caê foi pensado para ser mais do que um estabelecimento gastronômico. A proposta é criar um ponto de encontro democrático, onde moradores e visitantes possam desfrutar de música, cultura, gastronomia e momentos de convivência.

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PRÉDIO HISTÓRICO GANHA NOVA FUNÇÃO

O imóvel que abriga o boteco carrega parte da história da capital amazonense. Levantamentos realizados pelos proprietários apontam que a construção teve início no final do século XIX e foi concluída nas primeiras décadas do século XX.

Após diferentes ocupações ao longo dos anos, o prédio passa agora por um processo de ressignificação, assumindo uma nova vocação como espaço voltado à boemia, à cultura e ao lazer.

GASTRONOMIA COM IDENTIDADE BRASILEIRA

A cozinha do Caê aposta em pratos inspirados nos clássicos dos botecos, combinando receitas tradicionais com preparações de origem familiar. O cardápio valoriza ingredientes nacionais e incorpora influências da culinária amazônica, buscando oferecer sabores que unem novidade e memória afetiva.

A carta de bebidas também promete ser um diferencial. O espaço contará com drinques autorais, releituras de clássicos e o uso de uma tecnologia inédita em Manaus para o serviço de bebidas sob pressão, garantindo maior frescor, padronização e agilidade no atendimento.

MÚSICA E EXPERIÊNCIAS CULTURAIS

A decoração foi inspirada em elementos da cultura brasileira, com referências à música, à poesia e à atmosfera dos tradicionais botecos do país. A programação busca fortalecer esse conceito por meio de apresentações musicais e atividades culturais.

Entre os destaques está a feijoada servida aos sábados, a partir do meio-dia, acompanhada por apresentações de chorinho, criando uma experiência que combina gastronomia, música e convivência.

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Localizado no cruzamento das ruas Costa Azevedo e 24 de Maio, o Caê Boteco & Cozinha funcionará diariamente, sempre a partir das 17h, reforçando a proposta de contribuir para a movimentação e revitalização do Centro de Manaus.