Com a proximidade da Páscoa, cresce o interesse de pessoas que desejam aproveitar a data para aumentar a renda ou iniciar um pequeno negócio no setor de confeitaria. Em Manaus, cursos práticos estão sendo oferecidos para ensinar técnicas de produção de ovos de Páscoa e outros doces temáticos voltados ao período.

A iniciativa é promovida pela Academia do Chef, que está realizando, ao longo do mês de março, uma série de aulas voltadas à produção de produtos com grande potencial de venda durante a Páscoa. As atividades contam com especialistas convidados que apresentam técnicas importantes para quem deseja trabalhar com chocolate.

Entre os conteúdos ensinados estão temperagem de chocolate, produção de ovos de colher, biscoitos temáticos e outras receitas sazonais, além de orientações sobre produtos que costumam ter boa saída no mercado nesta época do ano.

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Os cursos são voltados tanto para profissionais que já atuam na área de confeitaria quanto para iniciantes que desejam começar a empreender no segmento de food service. A proposta é oferecer capacitação acessível para quem pretende ampliar o portfólio de produtos ou iniciar um negócio próprio.

De acordo com a organização, o período que antecede a Páscoa costuma representar uma oportunidade importante para quem trabalha com doces, já que a procura por chocolates e produtos personalizados aumenta significativamente.

Foto: Reprodução

As aulas ocorrem sempre às 14h, com investimento a partir de R$ 15, na unidade do Grupo Queiroz localizada na avenida Constantino Nery, no bairro São Geraldo, em Manaus. As inscrições continuam abertas para os interessados. A programação inclui temas como temperagem para ovos de Páscoa, preparo de biscoitos temáticos, produção de ovos de colher, ovos clássicos, além de receitas de sobremesas e bolos voltados ao mercado de confeitaria.

PRÓXIMOS CURSOS – MARÇO

09/03 – 14h
Temperagem para Ovos de Páscoa
Com Felipe Quaresma (Harald)
https://forms.gle/u3KjJByyadiWikHK7?

12/03 – 14h
Biscoitos de Páscoa
Com Lia Celestino (Mavalério)
https://forms.gle/MgHrXuGpZEHnrDoH9?

16/03 – 14h
Festival de Ovos de Colher
Com Felipe Quaresma (Harald)
https://forms.gle/akHCxrns792XSeCi6?

18/03 – 14h
Ovo de Páscoa Clássico
Com Suellen Franco (BWB)
https://forms.gle/6n8FpKxrV4J6W5xK6?

24/03 – 14h
Cheesecake de Maracujá e Cupuaçu
Com Felipe Quaresma (Gran Finale)
https://forms.gle/pqNGHJa9VwuJSirGA?

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25/03 – 14h
Bolo Matilda
Com Thais Vieira
https://forms.gle/SV5kAaFa44ZDzF1B8?