Os preços dos ovos voltaram a subir no Brasil após um período de queda e registraram aumento de até 19% ao longo de março, impulsionados principalmente pela maior procura durante a Quaresma. O período religioso, que antecede a Páscoa, costuma alterar o consumo alimentar da população, elevando a demanda por esse tipo de proteína.

De acordo com dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a alta foi observada em diversas regiões do país, com destaque para o ovo tipo extra branco. O movimento é considerado sazonal, já que muitos consumidores reduzem o consumo de carne vermelha nesse período e passam a optar por alternativas mais acessíveis, como os ovos.

Outro fator que contribuiu para o encarecimento foi a oferta mais controlada no mercado. Após um início de ano marcado por preços baixos, produtores ajustaram o ritmo de produção para evitar excesso de mercadoria, o que acabou reduzindo a disponibilidade e pressionando os valores para cima.

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Foto: Reprodução

Além disso, a retomada do consumo após o período de férias e o retorno das atividades escolares também ajudaram a aquecer o mercado. Mesmo com a alta, o setor segue atento aos custos de produção, especialmente com insumos como milho e farelo de soja, que impactam diretamente o preço final do produto.

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A expectativa é de que, após o fim da Quaresma, os preços passem por um novo ajuste. Caso a demanda diminua e a produção aumente, pode haver recuo nos valores. No entanto, o comportamento do mercado ainda dependerá do equilíbrio entre oferta e consumo nos próximos meses.