O consumo de frutas faz parte de uma alimentação equilibrada, mas algumas delas vêm ganhando destaque por influenciarem positivamente a resposta do corpo à glicose. Embora nenhuma fruta reduza o açúcar no sangue sozinha, estudos mostram que certos compostos naturais, aliados a fibras e baixo índice glicêmico, favorecem uma digestão mais lenta e um metabolismo mais estável.

A nutricionista Ingrid Ulhoa explica que o efeito não é isolado, faz parte de um conjunto de escolhas alimentares. “Alguma frutas têm propriedades que atenuam o pico glicêmico após as refeições, ajudando o corpo a lidar melhor com os carboidratos”, afirma. “Elas não substituem tratamento, mas podem ser grandes aliadas do dia a dia.” A seguir, as três frutas que a ciência destaca como mais eficientes nesse papel.

Morango, amora, framboesa e mirtilo, segundo a nutricionista, formam o grupo mais citado por pesquisas quando o assunto é estabilizar a glicose. Ricas em antocianinas, antioxidante que melhoram a sensibilidade à insulina, essas frutas reduzem o aumento da glicose após refeições ricas em carboidratos.

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“Além das fibras que ajudam muito, as antocianinas modulam a resposta glicêmica, tornando a elevação do açúcar mais suave”, explica Ingrid. Estudos mostram que consumir uma porção de frutas vermelhas junto da refeição pode diminuir tanto o pico glicêmico quanto a resposta insulinêmica.

Outro ponto positivo: elas têm baixo índice glicêmico, o que significa que liberam açúcar de forma mais lenta.A maçã é uma das frutas mais pesquisadas no contexto do controle do açúcar no sangue. Seu diferencial está na pectina, fibra solúvel que forma um gel no intestino e retarda a absorção da glicose.

Foto: Reprpdução

“Quando a maçã é consumida com casca, o efeito é ainda maior, porque boa parte da fibra está concentrada ali”, explica a nutricionista. Revisões científicas associam o consumo regular da fruta a uma melhor regulação glicêmica e até à redução do risco de diabetes tipo 2.

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O kiwi se destaca por reunir três características valiosas: alto teor de fibras solúveis, baixo índice glicêmico e capacidade de aumentar a saciedade.

Fonte: Metrópoles