Leticia Gasparetto, nutricionista expert em endometriose, acrescenta que a riqueza de proteína de alta qualidade da carne ajuda na manutenção e no ganho de massa muscular. Tem ainda boas quantidades de ferro, que previne doenças como a anemia.

O preparo da carne de porco influencia na quantidade calórica da refeição. Por isso, o nutricionista Rogério Oliveira recomenda retirar a gordura aparente do alimento antes de prepará-lo caso o objetivo seja emagrecer. Vale lembrar: não é preciso nenhum preparo especial visando a prevenção de doenças.

A carne é um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros. Dentre as variedades, destacam-se a bovina, de aves e de peixes, além da carne suína. A última, embora algumas pessoas tenham um certo preconceito, é supernutritiva e pode ser uma excelente opção para incluir na alimentação.

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O Metrópoles conversou com os nutricionistas Rogério Oliveira e Leticia Gasparetto, que compartilharam os benefícios dessa fonte de proteína, além de desmistificar alguns preconceitos em torno da terceira carne mais consumida no Brasil.

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De acordo com o nutricionista Rogério Oliveira, a carne suína está presente no prato de muitos brasileiros, principalmente devido ao seu preço acessível em comparação com outros exemplares. Junto com seu perfil nutricional, torna-se uma boa opção até mesmo para os indivíduos que seguem uma dieta balanceada.

Fonte: Revista Veja