Sentir coceira na boca, irritação na garganta ou manchas na pele logo após consumir algumas frutas pode parecer algo passageiro, mas especialistas alertam que esses sintomas podem indicar alergia alimentar. O problema é mais comum do que muita gente imagina e, em muitos casos, acaba sendo ignorado.

Dados da instituição Alergia Alimentar Brasil apontam que cerca de 6% das crianças e 3,5% dos adultos convivem com algum tipo de alergia alimentar. Segundo especialistas, o número de casos vem aumentando nas últimas décadas.

Entre os mecanismos mais conhecidos está a chamada síndrome látex-fruta. Pessoas alérgicas ao látex material presente em luvas de borracha podem desenvolver reação a determinadas frutas por conta da semelhança entre as proteínas encontradas nesses alimentos e na seringueira.

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As frutas mais associadas a essa reação cruzada incluem banana, kiwi, mamão, manga, abacate, maracujá, figo, melão e pêssego. Alguns vegetais, como tomate e batata, também podem provocar sintomas semelhantes.

Outras frutas causam reações por mecanismos diferentes. Abacaxi, morango e tomate, por exemplo, estimulam a liberação de histamina, substância ligada a reações alérgicas e urticárias. Já frutas cítricas, como laranja e limão, além do figo, podem provocar irritações de contato na pele.

Especialistas também observam um crescimento nos casos de alergia relacionados à banana, que passou a aparecer com mais frequência entre os alimentos associados a hipersensibilidade alimentar no Brasil.

Os sintomas podem variar de leves a graves. Os sinais mais comuns incluem coceira na boca e garganta logo após o consumo da fruta, mas também podem surgir inchaços, manchas vermelhas e desconfortos digestivos.

Uma característica que ajuda a identificar a síndrome látex-fruta é quando a reação ocorre apenas com a fruta crua. Em muitos casos, o alimento cozido ou assado deixa de provocar sintomas, já que o calor altera as proteínas responsáveis pela reação.

Especialistas reforçam que alergia alimentar não deve ser tratada como exagero. O quadro ocorre quando o sistema imunológico interpreta proteínas presentes nos alimentos como ameaças ao organismo.