A polêmica surgiu após postagens nas redes sociais afirmarem que o cuscuz seria benéfico para a tireoide, a glândula responsável pelo metabolismo e pelo equilíbrio energético do corpo. Para esclarecer o assunto, a coluna Claudia Meireles consultou a endocrinologista Anna Karina Medeiros, presidente da Sociedade de Endocrinologia e Metabologia do Rio Grande do Norte (SBEM-RN).

De acordo com a especialista, a ideia de que o cuscuz oferece grandes benefícios à tireoide é um mito. “É um alimento rico em carboidratos e pobre em selênio, mineral que pode sim influenciar a glândula”, explica Anna Karina, também diretora da Associação Médica do Rio Grande do Norte (AMRN). A tireoide produz hormônios como a triiodotironina (T3) e a tiroxina (T4), essenciais para o funcionamento do organismo.

O cuscuz contém pequenas quantidades de selênio, mas insuficientes para afetar a função da tireoide. Por outro lado, a especialista ressalta que o alimento é energético e prático, podendo fazer parte da dieta se bem combinado. “É uma opção barata, fácil de fazer e pode ser misturado com fibras, como linhaça, gergelim ou farelo de aveia, e também com proteínas, a exemplo de ovos e carnes”, afirma a médica.

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A combinação com fibras e proteínas transforma o cuscuz em uma refeição equilibrada e saudável para toda a família. Segundo Anna Karina, a estratégia permite aproveitar a praticidade do alimento sem abrir mão do aporte nutricional necessário, principalmente para quem busca manter energia e saciedade ao longo do dia.

Foto: Reprodução

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No entanto, a endocrinologista alerta para os riscos do consumo exagerado. “Precisamos ter cuidado, pois pode engordar e é rico em carboidratos, com potencial de elevar a glicemia em pacientes com diabetes”, finaliza. O segredo, portanto, está na moderação e na forma como o cuscuz é incorporado às refeições.