Uma nova pesquisa reforça os benefícios do suco de beterraba para a prática de atividades físicas. A meta-análise, que reuniu dados de 33 estudos e mais de 500 atletas profissionais e amadores, apresentou as evidências mais consistentes até agora de que a bebida pode contribuir para a melhora do desempenho esportivo.

Os pesquisadores observaram que atletas que consumiram suco de beterraba antes dos exercícios apresentaram ganhos na capacidade de suportar atividades de alta intensidade. Os melhores resultados foram registrados entre aqueles que ingeriram de 70 a 140 mililitros de suco concentrado ou de 250 a 500 mililitros da versão tradicional aproximadamente duas horas antes do treino ou da competição.

Segundo os estudos analisados, o consumo da bebida proporcionou melhorias de pequena a moderada na força explosiva, na velocidade dos sprints e na eficiência do organismo para utilizar oxigênio durante o esforço físico.

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O principal responsável pelos efeitos positivos é o nitrato alimentar, substância encontrada naturalmente na beterraba e em vegetais de folhas verdes. Após ser ingerido, o nitrato é convertido pelo organismo em óxido nítrico, molécula que ajuda a dilatar os vasos sanguíneos e melhora a circulação de sangue para os músculos.

Com maior oferta de oxigênio e nutrientes durante o exercício, o corpo consegue desempenhar melhor suas funções e retardar o aparecimento da fadiga. Além disso, pesquisas indicam que o óxido nítrico também melhora a eficiência das mitocôndrias, estruturas responsáveis pela produção de energia nas células.

Os benefícios foram observados tanto em exercícios de curta duração e alta intensidade quanto em modalidades de resistência. Em esportes como futebol, por exemplo, a bebida ajudou a melhorar o desempenho em esforços repetidos e explosivos.

A pesquisa também identificou aumento da potência muscular entre os participantes. De acordo com os especialistas, o óxido nítrico auxilia os músculos a produzirem contrações mais fortes e a resistirem por mais tempo ao desgaste físico.

Os atletas de endurance, como corredores e ciclistas, também apresentaram ganhos. O estudo encontrou melhorias no consumo máximo de oxigênio (VO? máximo), indicador que mede a capacidade do organismo de captar, transportar e utilizar oxigênio durante exercícios intensos e prolongados.

Os efeitos mais expressivos foram observados em atletas recreativos. Para os pesquisadores, isso pode estar relacionado ao fato de que atletas de elite já possuem níveis muito elevados de condicionamento físico, reduzindo a margem para melhorias significativas.

Outro fator importante é o momento do consumo. Os resultados indicam que a ingestão do suco cerca de duas horas antes da atividade física oferece os melhores benefícios, pois permite que o organismo processe os nitratos e os transforme em óxido nítrico a tempo de serem utilizados durante o exercício.

Fotos: Reprodução

Além do desempenho esportivo, o suco de beterraba também tem demonstrado potencial para auxiliar pessoas com problemas de saúde. Uma revisão científica publicada em 2026 avaliou pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) e constatou que a bebida ajudou a reduzir a pressão arterial e a melhorar a capacidade física desses pacientes.

Segundo os pesquisadores, o aumento da produção de óxido nítrico favoreceu a circulação sanguínea e reduziu a quantidade de oxigênio necessária para a realização de esforços físicos. Como resultado, os participantes conseguiram caminhar distâncias maiores e realizar atividades cotidianas com menos dificuldade.

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Os resultados reforçam que o suco de beterraba pode ser um aliado não apenas para atletas em busca de melhor desempenho, mas também para pessoas que convivem com doenças crônicas e limitações físicas, ampliando o interesse da ciência pelos benefícios dessa bebida natural.