O envelhecimento é um processo natural, mas alguns hábitos podem contribuir para que seus sinais apareçam mais cedo. Entre eles está a alimentação. O consumo frequente de açúcar, ultraprocessados e alimentos preparados em altas temperaturas pode favorecer um processo conhecido como glicação, que afeta proteínas importantes para a estrutura da pele, como o colágeno e a elastina.

A glicação ocorre quando o açúcar presente na circulação sanguínea se liga a proteínas do organismo. Dessa reação surgem os chamados produtos finais de glicação avançada, conhecidos pela sigla AGEs. Quando atingem o colágeno, essas substâncias podem deixá-lo mais rígido e menos funcional, comprometendo a elasticidade e a capacidade de renovação da pele.

Com o passar dos anos, o acúmulo desses compostos pode contribuir para o aparecimento de rugas, flacidez e perda de elasticidade. A glicação também acontece naturalmente durante o envelhecimento, mas alguns hábitos alimentares podem favorecer sua ocorrência.

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Dietas com grande quantidade de açúcar refinado e carboidratos processados estão entre os fatores associados ao aumento dos picos de glicose no sangue. Refrigerantes, biscoitos, bolos, doces e outras sobremesas são exemplos de produtos que podem contribuir para esse consumo excessivo.

Os AGEs também podem ser encontrados em determinados alimentos preparados sob temperaturas elevadas. Frituras, carnes muito grelhadas e alimentos excessivamente tostados tendem a apresentar maior quantidade desses compostos. Por isso, além da quantidade de açúcar ingerida, a forma de preparo dos alimentos também pode influenciar.

Outro ponto de atenção é o consumo frequente de ultraprocessados, gordura trans e bebidas alcoólicas. Esse padrão alimentar pode favorecer processos inflamatórios e estresse oxidativo, fatores associados ao envelhecimento do organismo e a alterações que vão além da aparência da pele.

Por outro lado, uma alimentação equilibrada pode contribuir para a proteção das células. Alimentos fontes de antioxidantes, vitamina C e ômega 3 são apontados como aliados de uma dieta voltada à manutenção da saúde. Frutas vermelhas, uva roxa, azeite extravirgem, chá verde, cúrcuma e abacate estão entre os exemplos citados.

A ideia não é eliminar completamente o açúcar ou determinados alimentos, mas evitar o consumo excessivo e manter uma alimentação variada e nutritiva. Reduzir ultraprocessados e priorizar alimentos in natura ou minimamente processados pode contribuir para uma rotina mais saudável.

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Embora suplementos e produtos cosméticos possam fazer parte dos cuidados com a pele, eles não substituem hábitos alimentares adequados. A manutenção do colágeno e da saúde do organismo depende de um conjunto de fatores, incluindo alimentação, sono, atividade física e outros hábitos de vida.