Ao preparar água com limão, é comum utilizar apenas o suco e descartar a casca. Porém, essa parte da fruta também é comestível e pode ser aproveitada no preparo de uma infusão.

Com sabor cítrico e levemente amargo, a bebida pode oferecer nutrientes e compostos presentes na casca do limão.

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BENEFÍCIOS DA INFUSÃO DE CASCA DE LIMÃO

Fonte de vitamina C

A casca do limão contém vitamina C, nutriente importante para o funcionamento do sistema imunológico e para a proteção das células contra danos oxidativos.

Pode contribuir para o controle do colesterol

A casca possui fibras e compostos vegetais, como hesperidina e diosmina, que são estudados por seus possíveis efeitos sobre os níveis de colesterol no sangue.

Pode ajudar nas defesas do organismo

Além da vitamina C, a casca contém compostos como o D-limoneno. Essas substâncias apresentam propriedades antioxidantes e podem ajudar a proteger as células contra os efeitos dos radicais livres.

Auxilia a digestão

A casca do limão contém pectina, uma fibra solúvel que pode contribuir para o funcionamento intestinal e ajudar na prevenção da constipação.

Os compostos presentes na fruta também podem participar de processos relacionados à digestão.

Possível efeito calmante

Os óleos essenciais encontrados na casca do limão são associados a efeitos relaxantes. Por isso, a infusão pode ser incluída em uma rotina de bem-estar e relaxamento.

Esses benefícios, porém, não significam que a bebida substitua tratamentos médicos ou uma alimentação equilibrada.

COMO PREPARAR A INFUSÃO DE CASCA DE LIMÃO

A receita é simples e utiliza poucos ingredientes.

Ingredientes
200 ml de água;
1 limão grande;
Mel ou açúcar a gosto.
Modo de preparo
Lave bem o limão e corte a casca em tiras largas, incluindo a parte branca.
Coloque as cascas na água e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
Enquanto isso, esprema o limão e reserve o suco.
Retire a panela do fogo e acrescente o suco à infusão.
Adoce com uma pequena quantidade de mel ou açúcar, se desejar.
Sirva quente ou, em dias quentes, espere esfriar e acrescente gelo.

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Para o preparo, é importante lavar bem o limão antes de utilizar a casca, principalmente quando a fruta não for de produção orgânica ou não houver informação sobre a forma de cultivo.