Com a chegada da Semana Santa, período marcado pelo aumento no consumo de pescados e chocolates, a Fundação de Vigilância em Saúde do Amazonas – Dra. Rosemary Costa Pinto (FVS-RCP) reforçou a importância de adotar cuidados simples para evitar riscos à saúde. A recomendação vale tanto para o momento da compra quanto para o preparo e consumo dos alimentos.

De acordo com a diretora-presidente da fundação, Tatyana Amorim, é fundamental que os consumidores adquiram pescados apenas em estabelecimentos devidamente licenciados. Ela destaca que a aparência do produto é um indicativo importante de qualidade, como olhos brilhantes, guelras avermelhadas e conservação adequada em gelo ou refrigeração.

Além disso, no caso de produtos congelados, é essencial verificar a data de validade e seguir corretamente as orientações de descongelamento, evitando práticas que possam favorecer a contaminação.

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O diretor de Vigilância Sanitária, Jackson Alagoas, ressalta que os cuidados não devem parar na compra. Segundo ele, a higiene no preparo dos alimentos é decisiva para prevenir doenças. Medidas como lavar bem as mãos, manter utensílios limpos e evitar a contaminação cruzada entre alimentos crus e prontos são indispensáveis na rotina doméstica.

Outro ponto de atenção destacado pela fundação envolve o consumo de ovos de Páscoa e bebidas alcoólicas. O subgerente Helton Ruiz alerta que, no caso dos chocolates, é importante observar a presença de brinquedos nas embalagens, garantindo que sejam seguros, especialmente para crianças. Pessoas com restrições alimentares, como diabéticos, também devem redobrar a atenção às informações nutricionais dos rótulos.

A orientação geral é evitar excessos, principalmente no consumo de açúcar e álcool, além de não dirigir após ingestão de bebidas alcoólicas.

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Com pequenas atitudes no dia a dia, é possível aproveitar as tradições da Semana Santa com mais segurança. A FVS-RCP reforça que informação e atenção são aliados fundamentais para garantir saúde e bem-estar durante o período.