Salsinha e cebolinha costumam perder a cor, a textura e o aroma poucos dias após serem armazenadas na geladeira. Um método simples com papel-alumínio pode prolongar a conservação das ervas sem a necessidade de congelamento.

A técnica consiste em envolver o cheiro-verde em papel-alumínio, criando uma barreira que reduz a perda de umidade e protege as folhas das variações de temperatura. Com isso, as ervas permanecem frescas por mais tempo.

Antes de armazenar, é importante retirar folhas amareladas ou danificadas e garantir que a salsinha e a cebolinha estejam completamente secas. Caso tenham sido lavadas, recomenda-se secá-las naturalmente ou com papel-toalha para evitar o excesso de umidade, que favorece o surgimento de mofo.

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Na hora de embalar, o ideal é não apertar os talos e as folhas. Quem preferir pode envolver primeiro as ervas em papel-toalha e, em seguida, cobri-las com papel-alumínio, mantendo o embrulho bem fechado para reduzir a entrada de ar.

O pacote deve ser guardado na gaveta de legumes ou em uma prateleira da geladeira. Também é recomendável verificar periodicamente se há acúmulo de água no interior da embalagem e substituir o papel-alumínio caso haja condensação.

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Segundo especialistas, o método ajuda a preservar a coloração verde, a textura firme e o aroma característico do cheiro-verde, além de reduzir o desperdício e aumentar o tempo de aproveitamento das ervas na cozinha.