Vegetais verdes como espinafre, couve e brócolis, conhecidos por integrarem dietas saudáveis, agora também ganham destaque por possíveis benefícios à saúde pulmonar. Um estudo da Edith Cowan University, na Austrália Ocidental, apontou que o consumo desses alimentos pode melhorar a função respiratória e reduzir o risco de doenças pulmonares crônicas.

A pesquisa analisou o papel de duas formas de vitamina K presentes na alimentação: a vitamina K1, encontrada principalmente em vegetais folhosos verdes, e a vitamina K2, presente em alimentos como carnes, ovos e laticínios.

Para chegar aos resultados, os pesquisadores acompanharam dados de 179 mil pessoas, com idades entre 40 e 69 anos, durante um período de 10 anos. Nesse intervalo, foram observados casos de doenças respiratórias, como asma e Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica, além da capacidade geral de respiração dos participantes.

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Segundo os cientistas, pessoas com maior consumo de vitamina K1 apresentaram melhor funcionamento dos pulmões e menor chance de desenvolver DPOC. A ingestão diária de cerca de 250 microgramas da vitamina — equivalente a aproximadamente duas xícaras e meia de couve — foi associada a uma redução de 16% no risco da doença.

Os testes também mostraram melhora na capacidade pulmonar. Participantes que consumiam mais vitamina K1 tiveram desempenho superior em exames de espirometria, usados para medir o volume de ar inspirado e expirado pelos pulmões.

Foto: Reprodução

Já no caso da asma, os pesquisadores não encontraram relação entre o consumo de vitaminas K1 ou K2 e a redução do risco da doença.

Outro ponto destacado no estudo é que os efeitos protetores da vitamina K1 foram ainda mais expressivos em grupos vulneráveis, como fumantes, ex-fumantes e trabalhadores expostos a agentes nocivos à respiração, como profissionais da mineração, construção civil e indústria.

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Especialistas reforçam que, embora a alimentação saudável seja uma aliada importante, manter a saúde pulmonar também depende de hábitos como evitar o cigarro e reduzir a exposição à poluição. Nesse cenário, incluir mais vegetais verdes no prato pode ser uma medida simples para fortalecer os pulmões ao longo do tempo.