Pesquisas recentes apontam que castanhas e outras oleaginosas  como nozes, amêndoas, pistaches e as castanhas típicas brasileiras (como caju, baru e do Pará) podem ser aliadas no controle do apetite e na saciedade ao longo do dia. Um estudo publicado na revista científica Nutrients mostrou que incluir uma porção de castanhas em lanches intermediários reduz a vontade de comer doces e ajuda a moderar a fome entre as refeições.

No estudo, 84 voluntários foram divididos em dois grupos durante 16 semanas: um recebeu orientações para consumir alimentos ricos em carboidratos nos lanches, enquanto o outro foi instruído a ingerir cerca de 33 g de castanhas variadas por dia. Os participantes responderam a questionários sobre desejo por doces e sensação de saciedade no início e no final da pesquisa.

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Os resultados indicaram que os que consumiram castanhas relataram redução da vontade de comer doces como sorvete, bala e bolo, além de melhor controle geral do apetite.

Foto: Reprodução

Esse efeito pode estar relacionado à ação de hormônios como leptina e grelina, que ajudam a regular a sensação de fome e saciedade, e também aos nutrientes presentes nas oleaginosas  como proteínas, fibras e gorduras insaturadas  que prolongam a sensação de satisfação após as refeições.

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Apesar de sua alta densidade calórica, profissionais de saúde ressaltam que o consumo de castanhas deve ser feito com moderação e no contexto de uma dieta equilibrada, geralmente recomendando cerca de 20 a 30 g por dia para evitar ingestão excessiva de calorias.