Uma receita simples pode transformar a sardinha em uma opção diferente para o almoço ou jantar. O hambúrguer feito com o peixe é prático, leva poucos ingredientes e pode ser uma alternativa para quem busca aumentar o consumo de proteínas no dia a dia.

A preparação utiliza 500 gramas de sardinhas em molho de tomate, dois ovos, maionese light, mostarda Dijon, suco de meio limão e cerca de 60 gramas de farinha de rosca ou biscoitos salgados triturados. Para dar mais sabor, entram ainda cebolinha, salsa, páprica doce e pimenta-do-reino.

Para começar, é preciso escorrer completamente o líquido das sardinhas, descartar o molho de tomate e desfiar o peixe. Depois, misture a cebolinha, a salsa, a farinha de rosca, a páprica e a pimenta. Em outro recipiente, bata os ovos com a maionese, a mostarda e o suco de limão.

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A mistura líquida deve ser acrescentada ao peixe e mexida até formar uma massa uniforme. Em seguida, modele os hambúrgueres com as mãos e leve à geladeira por cerca de 10 minutos para que fiquem mais firmes antes de serem preparados.

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Por fim, os hambúrgueres devem ser grelhados em uma frigideira untada com um fio de óleo e mantidos tampados até dourarem dos dois lados. A receita permite ainda adaptar os temperos de acordo com o gosto de cada pessoa, deixando o preparo mais personalizado.